## TIP FOOD อร่อยง่ายๆ กับอาหารหลากสไตล์ ##

ถ่ายทอดเคล็ดลับการทำอาหาร โดย
อ. ทิพาวรรณ เฟื่องเรือง

สนใจสำรองที่นั่ง 08-1824-8773

เลือกกลุ่มและชนิดของอาหาร:

รายชื่อสูตรอาหารและขนม แบ่งตามกลุ่ม และความนิยม

ขนมหยกมณี
จากตำราขนมไทย
จันทร์ ที่ 25 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2552

ขั้นตอนการทำ

ฝัดสาคูให้สะอาดเลือกกรวดเม็ดเล็ก ๆ ออกให้หมด

เทน้ำใบเตยใส่กระทะทองตั้งไฟให้เดือด    เมื่อน้ำเดือดจึงเริ่มล้างสาคู เพื่อป้องกันไม่ให้สาคู
      ละลายเป็นแป้ง ใส่สาคูลงกวนจนสาคูมีลักษณะเป็นไตขาวเล็ก ๆ ข้างใน   จึงใส่น้ำตาลลงกวน
      ต่อด้วยไฟอ่อนจนเหนียว ตักเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว ลงคลุกมะพร้าว

ขูดมะพร้าวทึมทึกเคล้ากับเกลือตามส่วนผสม ใส่สาคูกวนได้ที่แล้วคลุกมะพร้าวให้ทั่ว จัดใส่
จานให้สวยงาม

ส่วนผสม			มะพร้าวสำหรับคลุก
สาคูเม็ดเล็ก	4	ถ้วยตวง	มะพร้าวทึมทึกขูด	3	ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	4	ถ้วยตวง	เกลือ	1	ช้อนชา
น้ำใบเตยคั้น	8	ถ้วยตวง

ข้อเสนอแนะ

เข้าชม : 6905

ขนมไทย 5 อันดับล่าสุด

ขนมเปียกปูน 25 / พ.ค. / 2552

ขนมหยกมณี 25 / พ.ค. / 2552

ซ่าหริ่ม 25 / พ.ค. / 2552

ขนมเล็บมือนาง 25 / พ.ค. / 2552

ขนมเรไร 25 / พ.ค. / 2552