## TIP FOOD อร่อยง่ายๆ กับอาหารหลากสไตล์ ##

ถ่ายทอดเคล็ดลับการทำอาหาร โดย
อ. ทิพาวรรณ เฟื่องเรือง

สนใจสำรองที่นั่ง 08-1824-8773

เลือกกลุ่มและชนิดของอาหาร:

รายชื่อสูตรอาหารและขนม แบ่งตามกลุ่ม และความนิยม

ผัดพริกขิงถั่วฝักยาว
จากตำราอาหารไทย
จันทร์ ที่ 21 เดือน ธันวาคม พ.ศ.2552

ขั้นตอนการทำ

โขลกส่วนผสมของเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด พักไว้

ล้างหมูหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เล็กๆ ถั่วฝักยาวตัดเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว

แบ่งน้ำมัน 1/2 ถ้วย ผัดถั่วฝักยาวให้สุกพักไว้ น้ำมันที่เหลือใส่กระทะตั้งไฟผัดน้ำพริกให้หอม
ใส่น้ำตาล น้ำปลา เนื้อหมู ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวที่ผัดไว้ ชิมรส ยกลง

เครื่องน้ำพริก			เครื่องปรุง
พริกแห้ง	25	กรัม	เนื้อหมู	500	กรัม
กระเทียม	25	กรัม	ใบมะกรูดฉีก	5	ใบ
ตะไคร้	15	กรัม	ถั่วฝักยาว	400	กรัม
รากผักชี	2	ช้อนชา	น้ำมัน	3/4	ถ้วยตวง
กะปิ	1/2	ช้อนโต๊ะ	ปรุงรส
กุ้งแห้งป่น	2	ช้อนโต๊ะ	น้ำตาลปีบ 1	1/3	ถ้วยตวง
หัวหอม	25	กรัม	น้ำปลา	1/4	ถ้วยตวง
ข่า	1	ช้อนชา
ผิวมะกรูด	1/2	ช้อนชา
พริกไทย	10	เม็ด
เกลือ	1/2	ช้อนโต๊ะ

ข้อเสนอแนะ

เข้าชม : 2008

อาหารไทย 5 อันดับล่าสุด

หมูหวาน 21 / ธ.ค. / 2552

ผัดเผ็ดหมูป่าเทียม 21 / ธ.ค. / 2552

พะแนง 21 / ธ.ค. / 2552

ห่อหมกหมู 21 / ธ.ค. / 2552

ห่อหมกปลา 21 / ธ.ค. / 2552