กระบอกฉีดคุกกี้

เครื่องใช้และจานที่วางอยู่ตรงหน้าท่าน ท่านจะใช้สิ่งเหล่านี้ได้อย่างไม่ต้อง กลัวผิดตามที่เขาจัดไว้ตามลำดับ โดยหยิบเครื่องใช้จากข้างนอกเข้ามาหาจาน           การใช้มีดและส้อม มีอยู่สองแบบคือแบบอเมริกันและแบบยุโรป  คนอเมริกัน รับประทานจากส้อมซึ่งจับด้วยมือขวา  ยกปลายส้อมขึ้นข้างบน   ใช้ส้อมตักอาหาร ถ้าอาหารนั้นตักด้วยส้อมได้   ส่วนมีดเมื่อไม่ใช้ก็วางพาดไว้ริมจาน  แต่คนยุโรปรับ ประทานจากส้อมซึ่งจับด้วยมือซ้าย ปลายส้อมคว่ำลง ชาวยุโรปเมื่อไม่ใช้มีดจะต้อง ถือมีดไว้ในมือ นับว่าแบบอเมริกันเป็นแบบทำตามสบายมากกว่า  จะใช้วิธีใดก็ได้แต่ ทำให้ถูกต้อง          เมื่อจะใช้มีดตัด   จับมีดด้วยมือขวาให้คมมีดคว่ำลง  ใช้หัวแม่มือวางบน ด้ามมีดให้ท้องนิ้วของนิ้วชี้อยู่ที่ริมหนึ่งของด้ามมีด    ใกล้กับด้ามและใบมีดมาพบ กับนิ้วที่เหลือ ให้งอรอบด้ามมีด ปลายด้ามมีดควรอยู่กลางฝ่ามือ  การใช้ส้อมให้จับ ส้อมเอาปลายลงด้วยมือซ้าย ในขณะที่ใช้มีดตัดอาหาร   ใช้ส้อมกดอาหารให้อยู่กับ ที่ในจาน มือที่ถือมีดอยู่ไกลจากตัวกว่ามือที่ถือส้อม          ให้ตัดอาหารทีละ 2-3 ชิ้น เล็กพอดีสำหรับแต่ละคำ  แล้ววางมีดพาดบน จานด้านขวา   โดยให้ด้านคมมีดหันเข้าหาตัว เปลี่ยนมือขวาจับส้อม  ให้ปลายส้อม หงายขึ้น โดยมีนิ้วหัวแม่มือ และนิ้วชี้จับอยู่ที่ด้าม          ใช้ส้อมตักอาหารทีละชิ้น  รับประทานจากปลายส้อมโดยปลายส้อมหงาย ขึ้น          ถ้าใช้ส้อมตัดอาหาร ให้จับส้อมอยู่ในลักษณะเดียวกับจับมีด   การใช้ส้อม ตัดอาหารควรใช้เฉพาะของที่นุ่มพอตัดด้วยส้อมได้          มีดใช้สำหรับทาเนย แยมหรือเยลลี่ บนขนมปัง          เวลาที่ไม่ใช้ให้วางมีดพาดอยู่ริมจานด้านนอก ให้ด้านคมมีดหันเข้าหาตัว ส่วนส้อมให้วางหงายปลายอยู่กลางจานเป็นมุม 45   กับขอบโต๊ะข้างหน้าผู้ใช้  เมื่อ รับประทานเสร็จให้รวบมีดเข้าด้วยกัน โดยวางมีดหันคมเข้าหาตัวและเข้าหาส้อม การใช้ช้อน         ให้ใช้ด้วยมือขวาเท่านั้น  ใช้สำหรับตัดและตักอาหารเข้าปาก   จับในลักษณะ เดียวกับส้อม          ใช้ช้อนตักซุปออกจากตัว และใส่ปากจากด้านข้างของช้อน          สำหรับอาหารอ่อน ใช้ช้อนตักแล้วนำเข้าปากจากปลายช้อน          เมื่อใช้ช้อนรับประทานอาหาร    ให้วางช้อนลงบนจานอาหารของตนเอง ไม่วางช้อนที่ใช้แล้วลงบนโต๊ะ การใช้แก้วน้ำ-ถ้วย          จับแก้วน้ำด้วยหัวแม่มือ นิ้วชี้และนิ้วกลาง ส่วนนิ้วที่เหลือใช้พยุงที่ก้นแก้ว หรืองอนิ้วเข้าหาฝ่ามือ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแก้ว          จับถ้วยที่มีเชิงที่ก้นถ้วยระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้กับนิ้วกลาง  ที่เหลือ เอาไว้ที่ตีนถ้วย ถ้าตีนถ้วยสั้น ก็งอไว้ติดกับฝ่ามือ          จับถ้วยที่มีหู  ที่หูถ้วยด้วยนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือ  เอานิ้วชี้ลอดหูถ้วยเข้าไป แล้วเอานิ้วหัวแม่มือจับข้างบนหูถ้วยและอยู่บนนิ้วกลาง   ดื่มจากข้างถ้วยให้เป็นมุม ฉากกับหูถ้วย          ท่านจะดื่มซุปจากถ้วยแก้วได้ก็ต่อเมื่อซุปนั้นเป็นซุปน้ำใส อาหารที่ใช้นิ้วมือ           การใช้นิ้วหยิบอาหารจะต้องเป็นไปอย่างระมัดระวัง  จะใช้ได้อย่างแน่ใจว่า ไม่ผิดก็เมื่ออาหารนั้นไม่ทำให้นิ้วมือเปื้อน

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา
ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ
นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น

มารยาทการนั่งโต๊ะรับประทาน

การใช้เครื่องมือในการรับประทาน

มารยาทในการเสิร์ฟ

มารยาทเจ้าของบ้าน

ศัพท์น่ารู้เกี่ยวกับอาหาร - ขนม

การถนอมอาหาร

        ถุงบีบครีมคุณภาพสูง