ท่านอยู่ที่  หน้าหลัก  ขนมหัวผักกาด       วิธีทำตัวแป้ง  ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน     ใส่หัวผักกาดขูด  นวดด้วยน้ำให้เข้ากัน                      ถาดขนาด  12 x 12 นิ้ว 2 ถาด    ทาน้ำมันให้ทั่วก้นถาดเทแป้ง  ใส่ถาดนึ่ง                           ในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที  จนสุกยกลงพักให้เย็น  ตัดชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด                           ตามต้องการ ทอดให้เหลือง                      ตั้งกระทะแบนใส่น้ำมันให้ร้อน เจียวกระเทียมให้เหลือง นำแป้งขนม หัวผัก                           กาดที่ทอดไว้ลงผัด  ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้า กันเติมน้ำ                           มันอีกเล็กน้อย ใส่ไข่ลงผัดให้ทั่วแป้ง พอเกรียมกลับแป้ง ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย                           ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยพริกไทยรับประทานกับพริกดอง หรือซอส             ส่วนผสมตัวแป้ง       ส่วนผสมเครื่อง     แป้งข้าวเจ้า 6 ถ้วยตวง   ใบกุยช่าย 200 กรัม หัวผักกาดขูด 500 กรัม   ไข่ 10 ฟอง แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง   ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง น้ำ 8 ถ้วยตวง   น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง น้ำจิ้ม       ถั่วงอกเด็ดหาง 800 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นขวาง 5 เม็ด   กระเทียมสับ 1/2 ถ้วยตวง ซอสพริก 1 ขวดเล็ก   ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 1 ถ้วยตวง   น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันสำหรับผัดตามต้องการ                                                                                   สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น