ท่านอยู่ที่  หน้าหลัก  ข้าวหมกไก่              เจียวหอมให้เหลือง พักไว้   มันฝรั่งปอกเปลือกฝานบาง ๆ เป็นแผ่น   ทอดในน้ำมันให้เหลือง             กรอบพักไว้        นำน้ำมันใส่กระทะ     แบ่งขิงกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม    ใส่เครี่องเทศที่โขลกไว้             แบ่งครึ่งหนึ่งลงผัดหอม ใส่นมสด 1 ถ้วย  น้ำ 2 ถ้วย  เนย 1/4 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน ใส่ไก่ เติม             เกลือ หอมเจียวลงผัดจนไก่สุกพักไว้        ผัดกระเทียมกับขิงอีกส่วนกับน้ำมัน 1   ถ้วยให้หอม    ใส่หอมที่เจียวไว้ลงผัดใส่เครื่องเทศที่             เหลือ ใส่นมสด เนย น้ำที่เหลือลงผัดให้เข้ากัน        ซาวข้าวสารกับน้ำ เทใส่เครื่องที่ผัดไว้ผัดให้เข้ากัน เทใส่หม้อนึ่งหรือหุงแบบไม่เช็ดน้ำจนสุก              ใส่ไก่บนข้าวนึ่งให้สุกยกลงรับประทานกับผักสด น้ำจิ้ม        น้ำจิ้ม โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำส้ม ผสมให้เข้ากัน             ส่วนผสม             ข้าวสาร 1 1/2 กิโลกรัม   น้ำ 10 ถ้วยตวง นมสด 2 ถ้วยตวง   เนยสด 1/2 ถ้วยตวง เนื้อไก่ 1 1/2 กิโลกรัม   เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ   ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา   อบเชยคั่วป่น 1 ช้อนชา ลูกจันทร์คั่วป่น 1 ช้อนชา   ดอกจันทร์คั่วป่น 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา   ขมิ้นแขก 2 ช้อนชา มันฝรั่ง 300 กรัม   ขิงแก่โขลก 1/4 ถ้วยตวง หอมใหญ่ 200 กรัม   ลูกเกด 1/4 ถ้วยตวง กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง   น้ำมัน 1 ถ้วยตวง น้ำจิ้ม             พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 6 เม็ด   กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ   น้ำส้ม 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง   ผักสด แตงกวา ต้นหอม                   สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น