ท่านอยู่ที่  หน้าหลัก  ข้าวหมูแดง
 
 
 
 
   
         ซาวข้าวสารกับน้ำ รินน้ำทิ้ง ใส่น้ำตามส่วนนึ่งจนสุก อย่าให้แฉะ
       ล้างเนื้อหมูหั่น 4-5 ชิ้น ผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ หมักไว้ประมาณ 30
            นาที ต้มกับน้ำ 4 ถ้วย เคี่ยวจนหมูนุ่มและสุก ตักหมูขึ้น นำไปย่างให้หอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
       นำน้ำต้มหมูที่เหลือตั้งไฟ ใส่อบเชยต้มให้หอม ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำตั้งไฟให้ข้น ชิมรส
       น้ำจิ้ม ผสมตามส่วนผสมคนให้เข้ากัน
       ตักข้าวใส่จานเรียงหมูบนข้าว ราดด้วยน้ำซอส รับประทานกับน้ำจิ้ม ผัก แตงกวา ต้นหอม
  
     
 
 
ส่วนผสม       น้ำจิ้ม    
ข้าวสาร
1 1/2
กิโลกรัม
  น้ำตาลทราย
1
ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
10
ถ้วยตวง
  น้ำส้ม
1/2
ถ้วยตวง
เครื่องหมักหมูแดง       ซีอิ๊วดำ
1/2
ถ้วยตวง
เนื้อหมู
1
กิโลกรัม
  พริกชี้ฟ้าแดงหั่นขวาง
5
เม็ด
ซีอิ๊วขาว
1/4
ถ้วยตวง
  ผักสด    
น้ำตาลทราย
1/4
ถ้วยตวง
  แตงกวา
500
กรัม
ซอสมะเขือเทศ
1
ถ้วยตวง
  ต้นหอม
200
กรัม
เกลือ
1
ช้อนโต๊ะ
  ผักชีโรยหน้า    
(ผสมทุกอย่างรวมกันหมัก 30 นาที)          
สี่แดงตามชอบ
       
น้ำ
4 
ถ้วยตวง
       
แป้งข้าวโพด
3 
ช้อนโต๊ะ
       
อบเชย
1
แท่ง
       
             
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา
ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น