ท่านอยู่ที่  หน้าหลัก  ขนมจีนน้ำเงี้ยว              โขลกเครื่องน้ำพริกตามส่วนผสมให้ละเอียดพักไว้        ล้างมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก เลือดหมูหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม        นำน้ำมัน 1/4 ถ้วย ใส่กระทะไฟให้ร้อน ผัดน้ำพริกให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดเติมน้ำปลา             ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ตั้งไฟให้เดือด ใส่มะเขือเทศ เลือดหมู พอเดือดชิมรส             โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว        จัดขนมจีนใส่จานราดด้วยน้ำเงี้ยว      โรยต้นหอม  ผักชี  ถั่วงอก  ผักกาดดอง  พริกป่น             รับประทานร้อน ๆ             ส่วนผสมน้ำพริก       เครื่องปรุง     พริกแห้ง 40 กรัม   น้ำซุปต้มกระดูก 10 ถ้วยตวง กระเทียม 30 กรัม   มะเขือเทศหั่น 700 กรัม กะปิ 2 ช้อนชา   น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ   เนื้อหมูสับละเอียด 1 กิโลกรัม หัวหอม 50 กรัม   เลือดหมู 3 ก้อน ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ   กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ   ผัก             ผักกาดดอง 500 กรัม         พริกป่น 1/4 ถ้วยตวง         ต้นหอม- ผักชีซอย 1/4 ถ้วยตวง         ถั่วงอก 500 กรัม         ขนมจีน 2 กิโลกรัม                             สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น