ท่านอยู่ที่  หน้าหลัก  ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง                   นึ่งตับหมู เนื้อหมู กุ้งสด ปลาหมึก ให้สุก หั่นชิ้นเล็ก ๆ เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ๆ    นึ่งให้ร้อน                  ถั่วงอกเด็ดหางลวกพอสุก             ตั้งน้ำ 3 ถ้วยให้เดือด ใส่ตับ เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก เต้าหู้ ตั้งฉ่าย  คนให้เข้ากันพอเดือด                  ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊ว เกลือ ยกลง             วางแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตักไส้ใส่ ม้วนให้กลม นึ่งให้ร้อนประมาณ 3 นาที หั่นเป็นคำ ๆ วาง                  บนจานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้ม น้ำจิ้ม   โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด  ผสมน้ำตาล  เกลือ  น้ำส้ม  ซีอิ๊ว ตั้งไฟคนให้เข้ากัน                  รับประทานกับก๋วยเตี๋ยวหลอด             ส่วนผสม       ปรุงรส     แผ่นก๋วยเตี๋ยว 1 1/2 กิโลกรัม   ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง เนื้อหมู 500 กรัม   เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 300 กรัม   ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งฉ่าย 1/4 ถ้วยตวง   น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง ตับหมู 300 กรัม   น้ำจิ้ม     ปลาหมึก 300 กรัม   พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 6 เม็ด เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น   น้ำส้ม 1/3 ถ้วยตวง น้ำ 3 ถ้วยตวง   น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ผัก       กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอกลวก 1 กิโลกรัม   ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับเจียว 1/2 ถ้วยตวง   เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม 200 กรัม         น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง                       สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พศ. 2537 ห้ามลอกเลียน ทำสำเนา ไม่ว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง หรือไม่ว่ารูปแบบใด ๆ นอกจากจะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น